La Plume & le Raisin

Carlei est un des producteurs biodynamiques les plus reconnus d’Australie. Sergio Carlei est également l’œnologue de plusieurs petits domaines. Cette shiraz 2005 élevé pendant 22 mois, provient du nord de Melbourne, Healthcote région où l’on avait déjà...

Un premier sangiovese australien 2008 goûté à l’Enoteca et quelle surprise !!! Lucy Margaux Vineyard est un petit groupement de ferme dont les vins sont produits par Anton Von Klopper (ancien cuisinier). Cette coopérative est située à l’est d’Adélaïde...

Whooa !!! riesling, pinot noir, sangiovese et shiraz se sont donnés rendez-vous à Enoteca. Après une prise de contact avec Max Allen (journaliste), nous avons été invité à un tasting de vins biodynamiques à Enoteca dans le quartier de Fitzroy (Melbourne)....

Goûté lors du fameux tasting à Enoteca. Une shiraz 2007 produit dans l’Eden Valley par un jeune vigneron plein de talent. Son domaine Shobbrook est en biodynamie mais se permet juste une très légère acidification lors des millésimes très, très chaud....

Ah, la Hunter Valley… Sa chaleur et ses maisons de retraite, ses vignes et ses domaines aux allures de parcs d’attraction. Nous voulions de l’Australien, du clinquant et du gigantesque, nous avons été servis. Mais nous avons découvert également une autre...

Dans la Hunter Valley, il fait très très chaud de décembre à février (mois de vendanges). Et pour ne rien arranger, les périodes de sécheresse alternent sans prévenir avec des pluies diluviennes, qui nettoient tout sur leur passage. Mais depuis les débuts...

Trois domaines en trois jours. Voilà notre programme dans la Hunter Valley. Et oui, seulement : on aimerait bien vous y voir, vous, à goûter du vin quand il fait 45°C... Tamburlaine Tout d’abord, Tamburlaine situé non loin de Cessnock, au centre de la...

En arrivant à Sydney, une de nos premières démarches dans la découverte des vins australiens, a été de trouver un « bon » caviste : fiable, intéressant, et avec suffisamment d’amour du vin australien pour nous le communiquer. On a eu du mal, mais on a...

Ce verre là, a été bu pendant l’interview d’une des propriétaires du bar à vin Odyssey Wine (The Rocks, Sydney). Galli estate est situé au cœur de l’état de Victoria, dans le Heathcote qui reste un terroir méconnu du grand public. Cette cuvée « Block...

Un verre bu après la première interview rondement menée en anglais par Julie, un après-midi de grosse chaleur, dans un bar à vins. Ce domaine se trouve près de Cessnock, le village le plus important de la Hunter Valley, dans le New South Wales. Un gewurztraminer...